SAŁATKA Z POMIDORÓW Z DUSZONĄ W TYMIANKU CEBULĄ

Jak na razie dużo pomidorów w moich przepisach. Nie jest to po myśli makrobiotycznej. Jak na razie nie spotkałam się z przekonywującym dla mnie argumentem, ze rośliny psiankowate są niezdrowe, więc póki co, delektuję się pomidorkami ile się da. Ale ta radość jest chwilowa, niestety. Zaraz skończy się sezon na pomidory:(

SKŁADNIKI: 

2 dojrzałe malinowe pomidory (lub nie malinowe)

 1cebula

ząbek czosnku

świeży tymianek

oliwa z oliwek

ocet balsamiczny biały

olej ryżowy

sól

pieprz

Na patelni lekko szklę na oleju ryżowym cebulę pokrojoną w cienkie piórka razem z tymiankiem. Po chwili dodaję trochę wody i duszę pod przykryciem do miękkości. Dodaję do pokrojonych pomidorów, polewam oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Na końcu doprawiam solą i pieprzem.